互聯網行業的興起，給各行各業都帶來了新生機。尤其是在物價、房價日益高漲的情況下，許多傳統企業都在艱難前行。傳統餐飲業面臨著同樣的困惱，于是，互聯網餐飲逐漸成為行業發展的主流。
縱觀國內做餐飲O2O的商家，不難發現，一類是自上而下的平臺類服務，2013年底，美團外賣、淘點點等外賣O2O平臺初露端倪，2014年前半年Grubhub在美國上市的消息成為國內外賣行業大爆發的導火索，而外賣市場也成為各個大佬燒錢的新戰場，除了美團外賣以及淘點點，還有百度外賣、大眾點評、餓了么等都是此次燒錢大戰中的佼佼者；另一類則是注重將線下環節升級到線上的餐飲信息化服務商，通過云計算、大數據等技術，將餐飲行業各方面信息進行整合，天財商龍、石川科技等都是比較老牌的餐飲信息化服務的代表企業，新興的還有紫光美食云、客如云、E淘食等。
餐飲信息化管理——紅海中的藍海
餐飲O2O中，各大應用場景的廝殺早已不是新鮮事兒，一方面是技術的革新，搶數據，占資源，拼地推；另一方面是巨頭高昂的資金投入掀起的補貼大戰，餐飲O2O市場早已處于一片紅海之中。
餐飲信息化管理不同于單純的餐飲O2O，是從餐廳內部為餐飲O2O提供技術支持。追溯其概念，在互聯網未全面爆發之前，就已經出現，并且隨著互聯網的發展而逐漸完善，也備受餐飲商家的熱捧。餐飲信息化管理為傳統餐飲企業，帶來了新機遇，許多傳統商家都在追捧互聯網餐廳的概念，一方面接入互聯網平臺，另一方面通過信息化管理系統，將點餐、支付以及后端供應鏈的采購流程進行完善。
縱觀整個餐飲行業的痛點與機遇，大致可以分為三點：
1.雖然餐飲信息化服務市場有很大的需求，但是落地ERP環節太復雜，很難形成快速推廣，因此，國內餐飲信息化管理市場目前還沒有出現壟斷企業。
2.餐飲行業從業人員的計算機水平相對較低，導致餐廳信息化普及率不高，市場仍是一片藍海。
3.餐館的倒閉率在15%，餐飲的客戶無窮盡。目前，市面上大約有500萬間餐飲店面，客戶群龐大。
正是由于以上三點原因，餐飲信息化管理處于創業高峰階段。目前，餐飲信息化管理比較主流的玩法大致有三種：
1.傳統的ERP公司
互聯網行業未全面爆發之前，餐飲信息化管理就已經興起，為餐飲、酒店、沐浴等娛樂服務行業提供整體信息化解決方案。
優勢：興起時間早，客戶群體龐大，在去年，大眾點評分別投資天財商龍、上海石川科技、廣東黑馬、上海智龍等四家傳統的餐飲信息化管理公司，有巨頭作支撐——不差錢
劣勢：老牌的餐飲管理公司系統單調、割裂，架構不清晰，O2O口號比較響，但是動作比較慢，升級換代困難，很難適應互聯網時代的傳播速度，尤其是最近兩年，新的互聯網公司興起，對傳統ERP管理公司造成很大影響。
2.純互聯網公司
純互聯網公司，我們比較常見，百度外賣、美團外賣、餓了么等都是其典型代表。這些公司也希望做線下系統的對接，只是外賣訂單，客戶粘性不高，最好的黏住客戶的辦法，就是擁有自己的內部管理系統。
優勢：有很大的用戶群體，訂單數據龐大，對于大數據資源獲取很容易。由于是互聯網型的公司，傳播起來也比較方便。
劣勢：通過網頁的形式形成訂單，不利于形成系統。專業的開發團隊，耗費資金較大，一般的外賣平臺很難負擔，且實際操作起來難度系數較大——天上的公司，不接地氣！
3.新興的互聯網餐飲信息化管理平臺
近幾年，由于互聯網的普及，互聯網餐飲信息化管理平臺也逐漸興起。比較有代表性的企業有紫光美食云、客如云、易淘食等。
優勢：具備互聯網思維，同時擁有線下資源，可以很好地連接各個商家與互聯網，形成閉環較為容易。———順應時代的產物！
劣勢：大家的發展思維相對類似，隨著互聯網餐飲信息化平臺型服務企業逐漸增多，競爭會更加嚴峻，建立產品（品牌）區別化迫在眉睫。
結語
在未來的餐飲O2O爭奪大戰，智慧餐飲的經營模式必將逐步取代傳統餐飲的經營模式，成為餐飲企業扭轉行情重要的發展方向，而互聯網信息化管理，是實現餐飲O2O必不可少的一環。從目前來看，新興的互聯網餐飲信息化管理平臺無疑比較占優勢，許多企業都打出了“免費”這一親情牌，比如紫光美食云，通過“免費”模式正在迅速搶占市場份額，目前看來，效果較為顯著。但是免費不是長久之計，當免費結束，開始收費，勢必將面臨客戶的流失，這時如何能夠留存企業、粘住客戶就成為下一步發展的重要節點。傳統的ERP管理公司或許會比較占優勢，畢竟是從線下起家，但是傳統公司的諸多弊端上文已經列舉，如天財商龍雖然背后有大眾點評支持，但是一年多不見成效，升級換代難度太大，如不能有效解決，勢必將被淘汰。未來，誰能成為智慧餐飲一方霸主還是個未知數。